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海兔炒韭菜的家常做法,海兔炒韭菜的做法大全

海兔不是“兔”。海兔也叫墨斗鱼、乌贼。海兔和韭菜搭配,无论是色泽还是味道,堪称绝配。简单的的烹制方法,制作出家常的美味佳肴,无论是自己品味还是当做宴客佳肴,都是不错的选择。

1.主辅料:海兔、韭菜。
2.把韭菜摘洗干净、切段。
3.把海兔去除内脏,冲洗干净。
4.锅烧开水,放入洗净的海兔焯制。
5.焯制到海兔打卷即成。
6.捞出装盘备用。
7.热油,炒香葱花。
8.放入备用的海兔。
9.烹入适量生抽。
10.加盐调味,翻炒均匀。
11.放入韭菜。
12.旺火快速翻炒。
13.炒制到韭菜稍稍塌秧,即可关火。

 

14.出锅装盘,即可上桌食用。

小贴士

1、韭菜入锅后不易长时间炒制,发软即成。
2、海兔焯水时不宜过火,打卷即可捞出。

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