吃货网-中华美食菜谱大全

美味意粉

  • 美味意粉的做法步骤

  •   1.番茄在开水中煮五至八分钟,熟透后剥去外皮,在大碗内捣成番茄酱。备用。

  •   2.在铁锅内把水烧开,倒入两人份的意粉,煮十至十五分钟,不可煮得过生,亦不可煮得太过于熟了。时间长短,端看你买的是何种意粉。我以为最有效的方法是:一边煮,一边捞几颗出来试吃。待你试吃时觉到内中弹牙,又稍带点夹生的时候,便算是好了。意粉煮好后,过冷水。沥干。备用。

  •   3.平底锅置火上,倒入适量橄榄油,待油热后,倒入洋葱粒搅拌片刻,再倒入青椒粒,加少许精盐。搅拌均匀后起锅。备用。

  •   4.平底锅内放入小块牛油,油化后倒入肉末翻炒,至肉熟味香,加入自制番茄酱,少量精盐牛奶,煮三分钟。

  •   5.在煮开的番茄肉酱锅内,加入先前煮好且沥干的意粉。上下搅拌,轻微翻炒后,加入少许红酒。

  •   6.在锅内加入黑楜椒粒,以及先前炒制好的洋葱青椒粒。

  •   7.在锅内加入芝士两片,用薄木铲上,下,左,右搅拌均匀,待芝士完全融化于意粉之中。至此,全部步骤完成。

  • 小贴士

  •   放入蛋液时记着留一点 刷面包

上一篇:砂锅火锅的做法

下一篇:酱烧鸡腿