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水煮荷包蛋的做法,水煮荷包蛋怎么做

荷包蛋可以说是我们吃鸡蛋最常做的一种做法了,可以说没有人不喜欢,而荷包蛋作为鸡蛋中最为经典的一种吃饭,做法上也是非常的多种多样的,最简单的一种就是把鸡蛋直接打入锅中煎一下就可以了。因为做好之后的鸡蛋外形与我们所见到的荷包非常的相似,所以被人们亲切的称之为荷包蛋。

 

 

但是大家在做水煮荷包蛋的时候都会遇到这样的事情,煮出来的荷包蛋很容易就散了,不仅喝着不方便,而且口感也不是很好。所以今天我们就来给大家讲解一下,怎么样煮荷包蛋,才会鲜嫩而且不粘锅。

首先,在我们做水煮荷包蛋的时候,水里面一定要加入一点盐,然后等到水煮开的时候,准备一个小碗,然后在小碗里加入一点点的水就可以了,然后就把鸡蛋打入到碗中,等锅中的水烧开之后,然后加入一点白醋,这些白醋的作用就是可以加快鸡蛋的凝固,然后最后在把火调成小火。将碗里的鸡蛋,靠近开水边缘的位置,缓缓倒入锅中,这个时候千万不要挑成大火,要记得小火慢炖,因为大火会让水沸腾起来,然后就容易把鸡蛋冲散。

 

还有一种做法就是把鸡蛋放进勺子里,在放进勺子之前,可以在勺子里抹上一层油,然后把鸡蛋打入勺子中,然后手端着勺子慢慢放进锅中,等待两三分钟差不多的时间鸡蛋就已经定型了,然后再把定型之后的鸡蛋放进锅里煮熟。这样煮熟的荷包蛋不仅吃起来特别的稚嫩,而且也不粘锅。

但是我们在做水煮荷包蛋的时候怎么去判定它到底熟了没有呢,对于这些也是有着科学依据的,据科学实验表示,三分钟煮出来的鸡蛋是最利于人体消化的,如果是五分钟煮熟的鸡蛋,在人体的消化系统里是需要两个多小时才能够彻底消化,所以说,煮的时间越长,身体所消化需要的时间也就越多。

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