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红烧鸡翅的做法大全

红烧鸡翅是一道很受欢迎的菜,红烧鸡翅比红烧肉省事,热量也低很多,但味道却是一流,今天小编就为大家详细介绍红烧鸡翅的做法大全。

红烧鸡翅的做法一:

食材准备

鸡翅400克、青椒片、辣椒段各50克、料酒、盐、胡椒粉、水淀粉、色拉油、蒜片、豆瓣酱、葱段、姜片、白糖、鸡粉、酱油、香醋、香油各适量。

做法步骤

1、将鸡翅用料酒、少许盐和胡椒粉腌渍10分钟。

2、用料酒、白糖、鸡粉、酱油、香醋和水淀粉拌匀成调味汁,备用。

3、炒锅置火上烧热,下适量油,入鸡翅炸熟,倒入漏勺沥干油待用。

4、炒锅再上火,下油,炒香蒜片后放入豆瓣酱,爆香葱段、姜片,投入鸡翅、青椒片、辣椒段,倒入调味汁,炒匀后淋上少许香油,出锅即可。

红烧鸡翅的做法二:

食材准备

鸡翅6个,鸡蛋2个,豌豆、香菇丁、山药丁各少许、植物油、高汤、酱油、盐、味精、胡椒粉、葱花、淀粉、姜末、蒜末、干黄酱、料酒、白糖适量。

方法步骤

1、将鸡翅用盐、料酒、胡椒粉码味;鸡蛋打散成蛋液与淀粉调成糊,将鸡翅拌匀挂糊,逐条放入油锅中炸至金黄色,捞出备用。

2、锅内留少许油,将干黄酱炒出红色,加高汤稍煮,放入豌豆、香菇丁、山药丁略炒后,放入姜末、蒜末、葱花、酱油、料酒、白糖烧透入味,加味精即可。

红烧鸡翅的做法三:

食材准备

鸡翅400克。植物油50克,啤酒8克,葱6克,酱油15克,白糖8克,精盐1克,味精1克。

做法步骤

1、将鸡翅洗净,在清水中煮至半熟,捞出备用;葱切末。

2、油热后放入葱末炝锅,烹入酱油,放入鸡翅,加入白糖、啤酒,翻炒至熟,加入精盐、味精调味即可。

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