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油条怎么做

前几天看中餐厅,看见小白炸油条总是失败,后来炸了一坨坨面糊糊简直笑出猪叫~于是就心里痒痒的也想做起了油条 这是一个万无一失,一做必成功的家庭版鸡蛋牛奶小油条,面揉好可以放进冰箱冷藏室醒面,第二天一早就有现炸的油条吃喽~ 至于非要放进冰箱一晚醒面么?其实不是哦,基本上揉好面松弛1~2小时就完全可以咯 超蓬松酥脆外皮的小油条,细细品味一下还有鸡蛋的香味哦,你们一定要试试~

用料

高筋面粉 250g

小苏打 3g

泡打粉 4g

盐 4g

油 8g

牛奶 20g

鸡蛋 1个

水 90g

做法步骤

1、将所有食材一起放入容器中 水要分次边搅拌边加入

2、面粉搅拌成雪花状 用干净的小手揉成光滑的面团

3、盖上保鲜膜让面团松弛几个小时 这样炸出来的油条才够蓬松

4、松弛好的面团擀成面片

5、切成等宽的小片

6、把两个面片叠放在一起 中间用筷子压一下

7、面片两头用手捏紧

8、捏住两头拉长放进热油锅中

9、放入油锅中要勤翻转它一下哦 这样才会使它迅速膨胀也会防止炸过头

10、炸至金黄就可以出锅啦

11、黄黄胖胖的看着就超有食欲吧

12、蓬蓬松松绝对不输外面卖的油条哦

13、之后早餐就可以自己做安心油条吃啦 对啦 你们吃油条是喜欢直接吃呢 还是放进豆浆豆腐脑里吃呢

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