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香酥炸鸡的做法

外酥里嫩的香酥炸鸡,自己在家也能做,卫生又省钱,吃着真过瘾!

我相信每一所学校旁边都有炸鸡店,而且这种店生意也是特别好,我们学校不例外,我们学校旁边有很多炸鸡店,而且每一家炸鸡店的生意都特别好,人们都喜欢吃炸鸡,看着炸鸡都忍不住流口水,又香又脆的外皮让人咬下去都觉得特别美好,满足了人们舌尖上的需求,在这么多炸鸡店里面,我觉得我高中学校旁边的炸鸡店最好吃,于是我就向他要了一下做炸鸡的方法技巧,现在我总结和大家分享一下。

我们自己在家里做的香酥炸鸡特别卫生,不比外面的,永远不知道外面的食材是什么,有没有洗干净,而且自己在家做也要省钱成本比较低,在逢年过节的时候也可以做着给亲朋好友吃,美味酥脆,而且吃鸡肉也是特别有营养的,如果大家喜欢的话都可以自己在家时尝试一下,不仅省了钱而且还特别美味,又补充了营养,可以说是又健康又美味,我总结了一下这种简单的制作方法,做出来的同样非常好吃。

首先我们在做香酥炸鸡的时候要先准备好食材,首先我们需要准备一公斤的肌肉然后再准备一杯面粉还有适量的盐,黑胡椒,辣椒粉,马铃薯泥粉,还有混合香草,大蒜粉,还有洋葱粉,以及两个鸡蛋,首先我们最重要的一步是清洗鸡肉,因为自己在家清洗的比较干净,所以我们在清洗的时候可以在清水里面放上一些淀粉或者是碱,然后浸泡三分钟之后,再清洗,这样清洗就会比较干净。同时要把那两个鸡蛋放在碗中打散。

准备好这件食材之后我们要先把清洗干净的鸡肉把他们切成八块,然后再把我们准备的面粉盐还有黑胡椒,辣椒粉,马铃薯粉,混合香草,大蒜粉和洋葱粉这些都混合在一起放在一个碗中备用,然后我们要把切好的鸡肉放在打散鸡蛋里面,然后我们再把他们拿出来在面粉里面滚一滚,八块鸡肉都是按照正常步骤来,然后再准备一个锅,锅中放上适量的油,把油热一下之后,把已经过完面粉的鸡块放进去开始进行油炸,炸熟以后取出来,这样香酥炸鸡就已经完成了。在炸的时候八块都是按照这样的方法来炸,我们要是想吃孜然的话,可以准备一些孜然,在炸熟之后,在炸鸡上面撒些孜然和辣椒就可以了。

虽然简单的炸鸡但是也是有一定技巧的,我们在准备的时候记得要把鸡肉给清洗干净,就是在清水里面加上少量的淀粉或者碱,这样清洗的干净,然后再把鸡肉放进蛋液的时候要让蛋液与鸡肉能够更好的接触,同时再过淀粉的时候要按照自己的喜好,在最后炸鸡块的时候,油热之后放进去翻滚的时候多翻滚几下,看着如果鸡肉两面都变成金黄色就可以取出来。

做完之后你就可以享受你自己炸的香香的鸡肉了,简简单单的方法和外面的口味差不多,我们家都是按照方法来吃炸鸡的,炸鸡那酥脆的皮,咬下去的时候就特别过瘾,在你饿的时候,来几个炸鸡,你觉得会忍不住诱惑,那就快点自己在家做一下吧,不仅美味而且特别健康卫生,按照以上这种方法来制作,你一定不会失望的,简简单单的方法,保证你按照这个方法来做是不会失败的,快快收藏做一下吧!

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