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土豆泥沙拉做法,土豆泥沙拉窍门

土豆泥沙拉是一道美食,主要食材有土豆、沙拉酱、鸡蛋、牛奶、盐等,食用后有很好的饱腹感,口味鲜爽,营养丰富。

 

做法

做法一

原料
中等土豆2个,鸡蛋1个,牛奶适量,黄瓜适量,盐适量,沙拉酱适量,红椒粒少许
制作方法
1.土豆洗干净,煮熟;
2.鸡蛋煮熟去皮;3.煮熟的土豆去皮加盐和适量的牛奶压成泥,蛋黄加入到土豆泥压碎;
4 .黄瓜切很薄的片;
5 .黄瓜片切成很细的丝,再切成很细的碎粒;
6. 蛋白切成碎粒;
7. 将黄瓜碎粒和蛋白碎粒加到土豆泥中搅拌均匀;
8. 模具中抹一点油,将土豆泥装入模具中抹平;
9 .轻轻提起模具就可以脱模。

做法二

原料
土豆300g,洋葱1/4个,全脂鲜奶200ml,鸡腿三只,胡萝卜两个,甜玉米适量,黄瓜一条,盐,鸡精适量,白砂糖少量,白胡椒粉
制作方法
1.土豆去皮洗净切丁,洋葱1/4颗切丁拌入土豆加上点盐;进微波炉烤个7~8分钟;(如不用微波炉可用烤箱或蒸笼,土豆熟后不可有水分)
2.用叉子把熟透的土豆压碎;
3.在压碎的土豆里加入全脂鲜奶以及盐,鸡精,白砂糖,白胡椒粉;
4.鸡腿加盐、姜、蒜、酒煮滚后开小火再煮30分钟;
5.将鸡腿去皮去骨剥丝;
6.胡萝卜切丁后和甜玉米一起烫熟;
7.黄瓜切丁;
8.把所有材料拌匀。

做法三

原料
土豆,淡奶油,浓缩鸡汤,盐,胡椒粉
制作方法
1.土豆蒸熟,去皮,放凉后,把土豆攥成泥;
2.在土豆泥中加入适量的奶油搅拌,直到奶油完全浸入土豆泥中;
3.将搅拌好的土豆泥倒在平底锅中,置于火上,加入适量的浓缩鸡汤和水,不停地搅拌,直到土豆泥和鸡汤溶为一体;
4.最后加入适量的盐和胡椒粉调味。

做法四

原料
土豆,鸡蛋,牛奶,黄瓜,火腿,沙拉酱,盐,味精,胡椒粉
制作方法
1.土豆蒸熟去皮,放入盆中搅成泥状;
2.加入牛奶顺时针均匀搅拌;
3.将煮好的鸡蛋黄捣碎加少许食用色拉油均匀搅拌放入土豆泥中;
4.将黄瓜丁,火腿丁,蛋清丁和少许沙拉酱,盐,味精,胡椒粉放入土豆泥中。

做法五

食材
食材明细:小土豆 10个 烤肠 适量黄瓜 各50克 自制咸蛋黄 3个 盐 适量醋 适量
步骤/方法
1.土豆去皮洗净,蒸熟后压成泥加盐拌匀待用。
2.黄瓜洗净切丁加适量盐、醋淹渍10分钟。
3.咸鸭蛋煮熟取蛋黄压成泥。
4.土豆泥加入咸蛋黄搅拌均匀。
5.搅拌好的土豆泥做成长方形中间挖槽。
6.烤肠切小粒与淹好的黄瓜拌匀撒在土豆泥槽内,将稍凉后的高汤淋至土豆泥上即可食用。
注意事项
做好的土豆泥可淋入沙拉酱或其它酱拌吃。
土豆泥尽量做清淡点。

做法六

原料
大土豆1个、鸡蛋1个、黄瓜半根、牛奶适量、沙拉酱3大勺
1、土豆洗净、去皮,切片,上锅蒸熟后,压成泥;
2、土豆泥中加入适量牛奶;
3、鸡蛋可以与土豆片一起蒸熟,凉后去皮,蛋白切成小粒,蛋黄捻成泥,黄瓜切成小粒;
4、蛋白、蛋黄、黄瓜及2大勺沙拉酱一起加入土豆泥中拌匀;
5、把土豆泥整理成喜欢的形状,把沙拉酱装入裱花袋子,剪一个小口,做一下装饰即可。 我还用海苔碎和黄瓜碎、紫甘兰装饰了一下。

营养价值

土豆从营养角度来看,土豆比大米、面粉具有更多的优点,能供给人体大量的热能,可称为“十全十美的食物”。人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。因为马铃薯的营养成分非常全面,营养结构也较合理,只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低,而这正好用全脂牛奶来补充。马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低,所含的维生素C是苹果的10倍,B族维生素是苹果的4倍,各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等。

 

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