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可乐排骨的做法,可乐排骨怎么做好吃

可乐排骨是一道家常菜,主要原料为可乐和排骨等,辅料包括姜片、葱、八角、老抽、盐,酸甜美味可口,营养丰富,制作简单,老少皆宜。
做法一
1,准备材料
2,锅中放水,水烧开后,
3,倒入排骨焯一下取出
4,锅中放油及姜片
5,倒入排骨,
6,翻炒后,倒入可乐
7,加入八角,
8, 煮至汤汁收干即可。
做法二
1、肋排洗净,放入清水锅里,大火烧开,撇去浮沫,捞出,用热水冲洗干净
2、炒锅置火上,放油,烧至5成热,放入姜片、葱爆香
3、倒入焯过水的肋排,翻炒,倒入老抽,放入八角、花椒、香叶和桂皮
4、最后倒入可乐一瓶,沫过肋排,大火烧开,转小火炖40分钟即可。
做法三
1.排骨洗净,焯水沥干备用;
2.起锅热油,倒入葱姜片,炒出香味;
3.倒入排骨翻炒,倒入老抽;
4.放入桂皮、香叶、八角、花椒,翻炒均匀;
5.倒入可乐,没过排骨,大火烧开后转小火炖20分钟,临出锅撒少许白芝麻即可。
小贴士
1,排骨中加入可乐口味稍甜。
2,也可以随个人爱好,放入适量的盐或生抽。
做法四
1、排骨事先用清水泡几次,换水,尽可能去掉一些血水;
2、热油锅,下排骨煎香两面;
3、倒入可乐,煮开后转小火慢慢煮;可以再加一点点生抽调味上色;
4、煮约20-30分钟,可乐差不多收干的时候;可以加入一点香菜炒匀即可,不加亦可,大火把汁收干,上锅后撒一点炒香的白芝麻装饰。
小贴士
排骨切小块点,可以加快煮的时间,也更入味!
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质,排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

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