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凉拌春笋的做法

春笋真的是蔬菜里面既有营养价值又有药用价值的一种,而且在市面上卖的很多,各大超市都能买到,春笋已经走进了千家万户。春笋的做法也是多种多样,凉拌、油焖、爆炒等等,春笋用凉拌的做法吃,真的是又脆又美味,凉拌春笋的做法有很多种,下面给大家介绍一下。

食材准备:春笋适量,酱油,醋少许,味精,辣椒酱,花椒油,白糖一匙,蒜适量。

方法步骤:

1、将春笋剥去外衣,去掉老根,放入沸水中焯烫2分钟左右;

2、过凉后,沥干,然后切成细条放入碗中;

3、倒入酱油,醋,辣椒酱,放入花加油,白糖和蒜泥,搅匀即可。

食材准备:春笋200克,香油,蚝油,盐,白糖,白醋,青红椒,辣椒油,大蒜,小葱适量。

方法步骤:

1、春笋去皮焯烫后切成丝,或者撕成细条;

2、笋沥干水分,加入蒜蓉,盐和糖拌匀;

3、然后加入青红椒丝,醋,香油,辣椒油;

4、最后放入少许蚝油,拌匀即可食用

食材准备:春笋200克,剁椒一匙,盐,生抽,香菜,味精,仔姜,韭菜叶适量。

方法步骤:

1、将春笋去皮,放入水中漂洗干净,焯烫后撕成细条;

2、仔姜切末,香菜和韭菜叶切成小段和笋丝拌匀;

3、然后放入一勺剁椒酱,放入思量生抽,味精盐拌匀即可。

食材准备:春笋、胡萝卜、荷兰豆、香油、糖、醋、盐

方法步骤:

1、春笋去壳后切丝,胡萝卜、荷兰豆也分别洗净后切丝。

2、春笋和荷兰豆,分别入滚水中汆熟,沥干水分。胡萝卜丝用少许盐腌制。

3、将处理好的食材放入碗中,按照口味加入香油、糖、醋和盐调味即可。

食材准备:春笋 500g、五花肉 800g、葱姜 适量、料酒 适量、淀粉 少许、白胡椒粉 少许

做法步骤:

1、用清水将春笋洗干净,按纹理切半。

2、春笋放入锅内用文火蒸煮30分钟,最好用高汤。

3、五花肉剁碎,调入酱油2勺、料酒1勺、少许盐、胡椒粉、淀粉,拌匀,撒上葱姜和少许水。

4、在蒸好沥干的春笋中逐一填入肉馅。

5、兑入少许高汤,放入蒸锅内,水烧开转中火蒸约10分钟即可取出。

春笋能够减肥,美容,排出体内毒素,降低血压,不过春笋含有大量的膳食纤维,不宜一次过凉食用,会造成胃肠道的负担。此外,春笋能偶清热,解烦,具有极高的药用价值。

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