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板栗烧鸡的做法

板栗不仅含有大量淀粉,而且含有蛋白质,维生素等多种招牌营养素,素有“干果之王”的美称。中医认为,栗子具有健脾胃、益气、补肾、强心的功用,是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养的良药。 “板栗烧鸡”作为传统的补益食品,板栗营养丰富,芳香浓郁,软糯香甜,它与鸡肉可谓是最佳搭档,同烹后,菜品色泽红亮、味咸鲜醇正,香中带甜、甜中带鲜、风味极佳,是一款不可多得的美味佳肴。

用料

板栗 150克食盐 4克食用油 10克蚝油 10克冰糖 10克姜片 15克番茄酱 30克八角 适量鸡粉 适量三黄鸡 半只葱 适量

 

做法步骤

1、食材准备好

2、三黄鸡切成块后凉水下锅,

3、煮开后捞出洗净控干备用

4、将鸡中的水分煸干,表面微微发黄, 连同煸炒出来的油和鸡肉一起盛出备用

5、剩余些底油

6、下入姜片、冰糖、八角葱白油等煸炒;

7、煸炒过大料的油下入番茄酱一起翻炒;

8、再加入适量的开水、生抽蚝油煮开

9、下入煸炒过的鸡肉,板栗,清水,加入盐

10、大火烧开

11、中途打开搅拌下,调小火慢慢熬

12、最后收汁即可

13、加入鸡粉,葱即可上桌

 

14、非常好吃

 

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